طريقة عمل المعروك , اجمل اكله سورى

الطبخات السورية من الطبخات الرائعة جدا جدا و المميزه الي

ليها مذاق خاص و جميل و كلنا بنحبها جدا جدا عشان كدة جبنا اليوم طريقه

عمل اكلة سورية متميزة.

 

المقادير

 

4 كاس طحين تلتين2/3 كاس سكر 1/4ربع كاس زيت نباتى عادي من 3/4الكوب ل الكوب و نصف حليب دافئ

 

أو ماء دافئ 1/2 كاس حليب بودره 2 معلقتينكبيرة زبدة طريه بحراره المطبخ 1/2 نصف معلقه كبار خميرة

 

حبيبات فوريه ناعمه او ظرف 1 معلقه صغار بيكنج بودر 1/4 معلقه صغار محلب ناعم رشه يانسون ناعم

 

رشه شومر ناعم فانيليا 1/4 معلقه صغيرة

 

 

للوجة فيكى تدهنى بصفار بيضه مع شويه زيت و نقطتين نسكافية و فانيلا

 

أو انا بدهنن بحليب بودره مدوب بس سميك متل الكريمه السائله سمسم محمص و حبه بركة

 

الحشو تمر و زبدة او جوز هند و زبيب و سكر و ما ءزهر او نوتيلا لمسح الوجة قطر ماء و سكر ربما بقد بنغليهون لخمس

 

دقايق و يمكن بلاة القطر حسب رغبتك .

 


 

 

الطريقة: 1 فو عاء بنحط الخميره مع معلقتينكبيرة سكر من نفس الكميه و نصف كاسة

 

حليب دافى و نصف كاسه طحين بنحركون مع بعض منيح و بنغطيها بأحكام و نتركها نصف ساعة بمكان دافي

 

لازم يطلع منها فقاعات  تضاف باقى المكونات على الخليط المختمر ما عدا الحليب الدافى او المي

 

يضاف تدريجيا مع العحن حتي نحصل على عجينه طريه و ناعمه تغطي العجينه و تترك لتتخمر

 

مره تانيه حتي يتضاعف الحجم حسب الجو عندك  نقطع العحينه و تشكل حسب الرغبة

 

ممكن نحشيها تمر و نتركها بصينية غير لاصقه او يفضل ورق الخبز او الزبدة بنغطيها بمنشفه نضيفة

 

ليتضاعف الحجم بس تخمر بندهن الوجة بالبيض او الحليب بنرش سمسم و حبه بركة بندخلها فرن

 

حرارتة 160 مئويه مدة من10 دقايق لتلت ساعة فقط بنحمرها من فوق و نخرجها على شبك

 

بندهن الوجة بقطر ساخن و يمكن نرش جوزهند نتركها تبرد بعدها تقدم و صحتين و ألف هنا .

 


 

طرق عمل المعروك

 


113 مشاهدة

طريقة عمل المعروك , اجمل اكله سورى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.