طريقة عمل الكنافة المصرية , بطريقتين اتعلمى عمل الكنافه المصريه

الكنافة المصرية من اشهر الحلويات التي يفضلها الشعب المصرى

وتتميز بسهوله عملها و أيضا ممكن تحضيرها بكذا كيفية و كلها طرق

سهلة و لذيذة و نقدم اشهر كيفية لعمل الكنافة و هى

 

 

نقدم لك كيفية عمل الكنافه الساده و هى اسهل كيفية لعمل الكنافه حيث لا تحتاج

 

منك العديد من الخطوات للحصول علي افضل و أشهي مذاق الكنافة، تتعدد طرق عمل

 

الكنافه و التي تصل الي مئات الطرق المبتكره كالكنافه بالمانجو و الكنافه بالنوتيلا

 

والكنافه بالتمر و كنافه ريد فيلفت و غيرها من نوعيات الكنافه الشهية، و لكن تظل الكنافة

 

الساده هى اسيره القلوب، فبالإضافه لطعمها الطيب و سهوله تحضيرها فهى الطريقة

 

الأكثر اقتصاديه و موفره عند عمل حلويات رمضان، الآن نوضح لك كيفية تحضير الكنافة

 

الساده بالخطوات و المقادير الصحيحه حتي تستمتعى يتناولها مع افراد اسرتك

 

وتقدميها لضيوفك. مقادير الكنافه الساده 400 جرام من لفائف الكنافه الطازجة.ملعقة

 

كبيره من السكر.200 جرام من السمنه علي ان تكون سائله او فدرجه حراره الغرفة.

 

لعمل الشربات كاس من السكر. كاس من الماء. عصير نص ليمونة. نكهه الڤانيلا.كيفية عمل الكنافه السادة

 

 

نحضر شربات الكنافه اولا بوضع السكر مع الماء بعدها نتركة حتي يغلي، نضيف نكهه الفانيلا

 

وعصير نص ليمونه و نتركة مدة 10 دقيقة حتي يكون قوامة ثقيلا، نطفئ النار و نتركه

 

حتي يبرد. نفرد لفائف الكنافه فصينيه كبيره بحيث نتخلص من كل التكتلات حتى

 

تكون سهله التشرب بالسمن. نضع معلقه السكر علي الكنافه بعدها نخلطها. نضع السمن

 

علي الكنافه مع التقليب جيدا باليد حتي تتشبع خيوط الكنافه بالسمن.نحضر صينية

 

متوسطه و ندهنها جيدا بملعقه من السمن السائل. نفرد الكنافه المخلوطه بالسمن

 

والسكر فالصينيه بحيث نكون طبقه متوسطه من الكنافه فالصينيه ليست رقيقة

 

ولا سميكة، بعدها نضغط عليها جيدا باليد. ممكن كذلك ان نضغط عليها بواسطه صينيه اصغر

 

قليلا من الصينيه التي و ضعنا بها الكنافه “مقاس و احد اصغر”.

 

 

يتم تسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مدة خمس دقائق. نضع صينيه الكنافه على

 

الرف الأوسط من الفرن مدة حوالى 12 دقيقه الي 15 دقيقه حتي تصبح جوانب الصينية

 

ذات لون ذهبى نطفئ الفرن و نشعل الشوايه مدة دقيقتين اضافيتين حتي يكون و جه

 

الكنافه ذو لون ذهبى رائع. نخرج الكنافه من الفرن و نسقيها و هى ساخنه بالشربات

 

ثم نغطى الصينيه فحاله رغبت فتناول كنافه طرية. سر نجاح الكنافه السادة

 

الكنافه الساده مختلفه عن اي نوع من نوعيات الكنافة، فهى لا تحتوى علي حشوة

 

تعطى طعم فاخر كالمكسرات او الكاسترد و لكن هنالك بعض الأفكار التي يمكنها

 

أن تعطيك طعم شهى و لذيذ و الإحتفاظ بكونها بدون حشوات. تعتمد الكنافه الساده على

 

السمن، لذا لا تحاولى ان تقللى من كميه السمن حتي تحافظى علي و زنك او ما الي هذا من الأغراض،

 

 

يمكنك الحفاظ بتناول قطعه صغيره جدا جدا من الكنافه و ليس تغيير المكونات الأصلية.

 

 

لا توجد اي نوع من الحشوات فالكنافه الساده لذا اضيفى القليل من الفانيليا الى

 

شربات الكنافه حتي تحصل علي طعم لذيذ. تابعى الكنافه فالفرن فهى لا تأخذ الكثير

 

من الوقت و تحمر سريعا جدا.ضعى شربات بارد علي الكنافه الساخنة.

 

 

حتي لا تجف بعد خروجها من الفرن قومى بتغطيه و جة الكنافه بورق الفويل و حتي تبرد.

 

لا تحاولى اخراج الكنافه من الصينيه الا بعد ان تبرد تماما حتي لا تفقد شكلها.

 

 

طرق عمل الكنافة المصريه