المخللات تفتح الشهية علي الطعام خلال الافطار او الغداء و لكن لابد
من عدم الافراط فاكلها ممكن شراءة جاهز او عملة فالبيت
وكيفية العمل يصبح باحضار مكونات عبارة عن نصف كيلو خيار صغير
4 من فصوص الثوم ملعقة كبار و نصف ملح كاس من الماء ملعقة صغيره
من الشبت الاخضر او بذورة المجففة كاس خل و رقة لاوري او ما يسمى بالغار
حضري برطمان محكم الغلق او علبة كبار اغسلى الخيار جيدا و اقطعي الاطراف
من الناحيتين ذوبى الملح فكوب الماء اهرسى الثوم جيدا و ضعية فالبرطمان مع
خليط الملح و ورق الغار و الشبت ضعى كاس ماء و الخل معا يغلى علي النار و اسكبيهم
في البرطمان و رجي البرطمان جيدا بعد ان يبرد ضعى الخيار و اجعلي الماء يغطي الوجه
ثم اغلقى البرطمان جيدا و ضعية خارج الثلاجة مدة 4 ايام قبل ان يؤكل
كيفية مخلل الخيار
اروع و صفة لاعداد الخيار المملح
طرق عمل مخللات الخيار