كفته داورد باشا هي اكله تركيه و سميت بهذا الاسم
نسبه الي السلطات داود باشا التركي لانة كانت اكلته
المفضله و لاكن اختلفت كيفية تحضيره من بلد الي اخرى
كيفية عمل كفته داود باشا
المكونات
بصله مفرومه ,فلفل اسود و ملح ,معلقه صغيره من البهارات
كيلو لحم مفروم ,4 فصوص ثوم مفروم ,4معالق سمن صغيرة
كوب عصير طماطم ,كوب مرق
كيفية التحضير
تخلط اللحم مع الفلفل و الملح و البصل فو عاء نقوم بتشكيل اللحم الى
كرات صغيره نضع السمن فطاسه و نحمر كرات اللحم نقوم بتحمير الثوم فى
مقدار صغير من السمن و نضيف اليه عصير الطماطم و المرق و يترك علي النار حتى
الغليان و نقوم بتخفيف درجه حراره النار بعدها نضع كرات اللحم المحمره تترك حتي تغلى
علي نار هادئه و تقدم ساخنة
كيفية عمل كفته داود باشا بالبطاطس
المكونات
نصف كيلو لحم مفروم ,بصله كبيره مفرومه , ثوم مفروم ,ملح و فلفل زيت نباتى
نصف كيلو بطاطس , 2 كاس من الصلصه , ملعقتان من الكزبره الخضراء
كيفية التحضير
نحضر و عاء و نضع اللحم و البصل و الثوم و الملح و الفلفل و تخلط جيدا و تشكل
ثم توضع فالثلاجه مدة نص ساعه نحضر طاسه و نضع بها الزيت نضع فيها
البطاطس المملح و يترك حتي يحمر و بعد نقوم بتحمير الثوم و نضع كرات اللحم حتى
تتحمر و بعد نضع البطاطس و صلصه الطماطم تترك حتي تغلي و بعد توضع فطبق
التقديم و ترش عليها الكزبرة
كيفية عمل كفته داوود باشا
اكلت الباشا للغاليين
كيفية عمل كفته داوود باشا
