معروف شهر رمضان بالمخلل فلا ممكن الاستغناء عن
المخلل علي ما ئده رمضان فهو من اساسيات
الترابيزه التي لا ممكن التخلي عنها و من اسهل
المخللات التي من الممكن عملها فالبيت هى
مخلل البصل حيث يتم شراء البصل صغير الحجم
و يتم تقشيرة و تنظيفة و غسلة و احضار برطمان
و كبير نضع فية ماء مفلتر او ماء مغلى و مبرد حتى
نتقي عفونه الماء و نضع كميه مناسبه من الملح
و الخل ز شرائح الليمون و نقوم بوضع البصل فيه
و لا يحتاج الي و قت طويل للتخليل و لدينا كذلك مخلل
الجزر حيث فالبدايه يتم تقشير الجزر و تقطيعة صغير صوابع
و من الممكن اعطاءة نص سلقه بعدها و ضعة فبرطمان
بة ماء نظيف و متبل بالملح و الزعتر و الروزمارى
و تركة فالماء ما بايزيد عن ٣ ايام اذا كان
مسلوق و لا يزيد عن ١٠ ايام اذا كان نى
