المقصود بالموالح هنا أى الحوادق مثل البيتزات
و الباتيهات و الكروسانات الحادقة المحشية
جبن ومن احلى و أسهل الحوادق التى من
الممكن إعدادها فى المنزل هى المينى بيتزا
و طريقة إعدادها تنقسم إلى جزئين الجزء الأول
العجينة و هى عبارة عن خليط من الدقيق
و الخميرة و زيت الزيتون و رشة الملح و لبن أو
ماء ونعجن كل هذه المكونات معا و تموين منها
عجين طرى و تركه يحمى ما لا يقل عن ساعة
ثم تشكيلها بيانات صغيرة الحجم و و إعداد الحشو
الذى يوضع فوقها هو عبارة عن صلصلة مسبكة
على النار جيدا و نقوم بدهن وش البيتزا بالصلصة
و نرص المكونات فوقها مثل البسطرمة و الجبنة الموتزريلا
و الجبنة التركى و الفلفل الكوبى و الطماطم المقطعة
قطع صغيرة و محشو وش البيتزا بما نريد ثم
وضعها فى الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة ثم تركها لتبرد
