الكباب الهندي ده وصفة مشهورة اوي في المطبخ الهندي وكتير مننا مش بيعرف
يعملها هنشوف دلوقتي طريقة عمل الكباب الهندي في الفرن المقادير اللي هنحتاجها
نص كيلو لحمة بقري ونص كيلو لحمة غنم وبصلتين وتوم مفروم وبقدونس مفروم
وطماطم وفلفل وشطة وملح وبهارات لحمة مشكلة وكسبرة ناشفة نيجي للطريقة
بتاعت الكباب الهندي هنفرم اللحمة النوعين مع التوم والبقدونيس مع بعض
ونحطهم في طبق وعليهم البهارات كلها والملح ونقلبهم بايدينا كويس اوي
وبعدين نكور اللحمة كور متوسطة او حسب الحجم المناسب ونرصها
في صينيه ونقطع الطماطم حلقات ونحطها على الكفتة وبعدين نحط
عليها ماية تغطيها وونحطها على نار هادية لحد ما تغلي وبعد كده
ندخلها الفرن ولما تستوي نخرجها نحط عليها الكسبرة وندخلها تاني الفرن
5 دقايق بس تتحمر وبعدين نطلعها ونقدمها مع رز ابيض