المخللات تفتح الشهيه على الاكل اثناء الافطار او الغداء ولكن لابد
من عدم الافراط فى اكلها يمكن شراءه جاهز او عمله فى البيت
وطريقه العمل يكون باحضار مكونات عباره عن نص كيلو خيار صغير
4 من فصوص الثوم معلقه كبيره ونص ملح كوب من الماء معلقه صغيره
من الشبت الاخضر او بذوره المجففه كوب خل ورقه لاورى او مايسمي بالغار
حضرى برطمان محكم الغلق او علبه كبيره اغسلي الخيار جيدا واقطعى الاطراف
من الناحيتين ذوبي الملح فى كوب الماء اهرسي الثوم جيدا وضعيه فى البرطمان مع
خليط الملح وورق الغار والشبت ضعي كوب ماء والخل معا يغلي على النار واسكبيهم
فى البرطمان ورجى البرطمان جيدا بعد ان يبرد ضعي الخيار واجعلى الماء يغطى الوجه
ثم اغلقي البرطمان جيدا وضعيه خارج الثلاجه لمده 4 ايام قبل ان يؤكل
طريقة مخلل الخيار
افضل وصفه لاعداد الخيار المملح
طرق عمل مخللات الخيار
