هذه العجينه التي سوف اقوم بذكرها لكم يمكن ان تقوم بعمل اكثر من الاشياء
مثل البيتزا والمعجنات الاخرى في البدايه احب ان اذكر لكم المكونات وهي
اربع اكواب من الدقيق الابيض
نصف كوب من الحليب البودر
بيضه واحده
كوب زبادي صغير
نصف كوب من الزيت
معلقه متوسطه من السكر
معلقه صغيره من الملح
معلقتين كبار من الخميره
كوبان من المياه الدافئه
طريقه التحضير
نقوم بوضع الدقيقه بعد ذلك نضع عليه الملح ونقلب جيدا ونقوم بوضع الحليب
البودر ونضع عليه البيضاء ويمكن خفاقه في المضرب الكهربي حتى تصبح البيضاء
هشه وبعد ذلك نضع عليها الزيت والزبادي ونضرب مره اخرى بالمضرب حتى تتمازج
المكونات مع بعضها البعض وبعد ذلك نقوم بوضع ربع كوب من الماء الدافئ ونترك هذا
الخليط على جنب حتى يصدر منه بعض من الفقاعات وبعد ذلك نقوم بوضع هتضايق
ويعجن باليد حتى تصير على عجينه متماسكه وتترك حتى تخمر وبعد ذلك تقطع قطع
صغيره و تشكل حسب الشكل الذي تريده
طريقة عمل العجينة,
عجينه ال 10 دقائق سهله
طرق اعمال عجينه
- بحث،عن،طرقت،عمل،البتزة