الاكلات المشطشط من الحجات الجميلة جدا و الكثير من
الاشخاص يحبون الشطة و لكن مبيعرفوش يعملوها فى البيت
عشان كده هنتكلم اليوم عن طريقه عمل الشطة فى المنزل.
طريقة عمل الشطة في البيت الشطة العادية المكوّنات: حبّتان من البندورة.
ثلاثة قرون من الفلفل الحار. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الخشن. ربع ملعقة صغيرة من
الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير: قطّعي البندورة والفلفل، مع مراعاة انتزاع البذور.
ضعي البندورة، والفلفل الحار في محضّرة الطعام الكهربائيّة، ثمّ الفلفل الخشن، والفلفل الأسود،
مع الخلط مدّة ثلاث دقائق حتّى تتجانس المكوّنات. اسكبي الشطّة في عبوات زجاجيّة
لحين الاستعمال. الشطة على الطريقة الصينية المكوّنات: نصف كيلوغرام من قرون الفلفل الحار.
ربع كيلوغرام من الفلفل الرومي الأحمر. ثلث كيلوغرام من الفلفل الرومي الأخضر.
ربع كيلوغرام من الشطّة البودرة. مئة غرام من الفلفل الأسود المطحون.
أربع حبّات من البندورة. ملعقة كبيرة من رب البندورة. نصف ملعقة كبيرة من الملح.
كوب من الزيت النباتي. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير:
قطّعي حبّات الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الشطّة المجفّفة مع
كمّية من الزيت في وعاء على النار، ثمّ أضيفي الفلفل الحار، واتركيهم جانباً. افرمي البندورة
إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الثوم في وعاء آخر، وأضيفي الزيت النباتي، وضعيه على
النار حتّى يذبل الثوم، ثمّ أضيفي رب البندورة، والبندورة المقطّعة، ومزيج الشطّة، والفلفل
الأسود، والفلفل الحار مع التلقيب الجيّد. اسكبي الشطّة في عبوات زجاجيّة لحين الاستعمال.
طرق عمل الشطة
